Pasteis de Nata

Ingredientes:

• uma massa folhada de compra


• 10 ovos


• 1 litro de leite


• pedacinho de casca de limao


• 350gr de acucar


• 4 colheres de sopa de maizena


• banha e farinha para polvilhar

Preparacao:

Separe as claras das gemas e guarde as claras numa taca no frio, estas nao vao ser precisas para essa receita.

Bata as gemas com o acucar e a farinha maizena. Leve o leite a ferver com a casquinha de limao. Deixe ferver e verta o preparado anterior ao leite, mexa sempre ate a mistura ficar cremosa, um pouco para o grossa.

Untar as forminhas redondas com banha e polvilhe com farinha. Estique a massa e forre as forminhas, de seguida pique-as com um garfo.

Depois disso coloca o preparado dentro das forminhas e vai ao forno a cozer. Repare se a massa ja esta cozinhada/assada, e veja tambem o aspeto do creme.

Quando este comecar a ficar queimadinho desligue e desenforme. Deixe arrefecer antes de comer!!!Tambem podem fazer esta receita em tarteiras/formas maiores, normalmente eu faco uma tarte de nata em formas maiores de tartes normais.

O forno nao pode estar muito alto.. eu normalmente coloco na marca 6. Va vendo se a massa ja esta cozinhada e deixe o creme ganhar uma corzinha!